Mangalda pişirdiğiniz tavuğun daha lezzetli olmasını istiyorsanız mutlaka soslayarak marine etmelisiniz. Marine hem etin daha kolay pişmesini hem de daha lezzetli olmasını sağlayacaktır. Tavuk soslanıp marine edildiği zaman mutlaka en az 2 saat bekletilmelidir. Sosun içerisinde yer alan baharatlar etin daha lezzetli olmasını sağlayacaktır.
Mangal Sosu Nasıl Yapılır?
Malzemeler:
- Tavuk kanat
- 1 tatlı kaşığı salça
- 4 diş rendelenmiş sarımsak
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 2 yemek kaşığı yoğurt
- karabiber
- kırmızı pul biber
- kekik
- tuz
Yapılışı:
- Bir kabın İçerisinde tavuklar hariç bütün malzemeleri karştırın
- Daha sonra kanatları ekleyerek tekrar karıştırın
- 2 saat kadar buz dolabında bekletin
- Etleriniz hazır mangalınızı yaparak afiyetle yiyebilirsiniz.
